コースディナー

シチューディナー・コース
Stewed Dish Dinner Course ¥1,800.-

前菜 一品・スープ・パン・本日の煮込み料理・チャイ・トルコ菓子

Meze (1 appetizer), SoupTandir (bread), Today’ Stew Dish, Chai (tea) & Dessert

トルコの街角の料理屋lokantaで供されるメニューの中でも定番なのが、スープや煮込み類。Sakliev誕生のきっかけになった賄い料理でもありました。

Soup or Stewed Dish are kind of popular menu at lokanta (restaurant in town) . This kind of cuisine was our board and Sakliev’s beggining.

ドネル・ケバブ セット
Döner Kebab Set ¥3,000.-

前菜 三品・スープ・シガラ ビョレイ・ドネル ケバブ・チャイ・トルコ菓子

Meze (3 appetizers), Soup, Sigara böreği (Cigar Burek), Döner Kebab, Chai (tea) & Dessert

トルコから世界に広まった身近な料理、回しながら焼いた肉の削ぎ切りドネル・ケバブをご堪能ください。シガラビョレイは、トルコ産フェダチーズの春巻です。

Döner is derived from the Turkish verb dönmek ("to turn"), as meat is cooked by turning it in front of a vertically positioned heat source. Börek is the general name for salty pastries made with yufka (phyllo dough), which consists of very thin layers of dough.

ミックス・シシケバブ セット
Mix Şiş Kebab Set ¥3,900.-

前菜 三品・スープ・ドルマ・茄子とピーマンの揚げ物 トマトソースがけ・ミックスシシケバブ・トルコ菓子とチャイ

Meze (3 appetizers), Soup, Dolma, Patlican Kizartma (Fried Eggplant Slices), Şiş Kebab & Dessert with Chai (tea)

ミルキーな仔羊やニワトリの肉を使った焼肉料理ケバブ(kebap)のうち、シシケバブは串焼きのこと。炭火で丹念にローストしたジューシーな味わいに、ほのかなスパイスがアクセント。

Şiş Kebap (şiş, pronounced "shish", means "skewer" in Turkish) consists of marinated chicken or milky flavor lamb meat roasted on open charcoal fire. Patlican Kizartma is sliced eggplants fried in olive oil and served with thick tomato sauce as a juicy side dish.

イスケンデル・ケバブ セット
İskender Kebab Set ¥4,200.-

前菜 三品・イマム バユルドウ・シガラ ボレイ・スープ・イスケンデルケバブ・チョバン サラダ・トルコ菓子とチャイ

Meze (3 appetizers), Imam bayildi, Sigara böreği (Cigar Burek), Soup, İskender Kebab, Çoban salatası &Dessert with Chai (tea)

ヨーグルトとトマトソースがエスニックな味わいの、トルコ北西部で最も有名なヘルシーディッシュを中心に、逸話の残るイマムバユルドゥなどをセット。

İskender kebab is one of the most famous healty meat foods of Northwestern Turkey. Name from its inventor, İskender Efendi. Imam bayildi has interesting stories of folktale relates.

おまかせセット
Chef's recommendations ¥5,500.-

pic dishes

前菜 盛り合わせ・茄子とピーマンの揚げ物 トマトソースがけ・スープ・ミニピデ・ミックスケバブ・チョバンサラダ・トルコ菓子 又は ドンドゥルマ・チャイ

Meze (appetizers), Patlican Kizartma (Fried Eggplant Slices), Soup, Small Size Pide, Kebabu Combo, Çoban salatası (shepherd's salad) & Dessert (Turkish Sweets or Dondurma), Chai (tea)

Konukさんにお任せのセット。メゼに始まり、ドネルケバブとシシケバブ、そしてミニサイズのピデ ─ トルコ料理の饗宴をご堪能ください。デザートにはドントゥルマもお選びいただけます。

Chef Konuk's recommendations for the true "Turkish" taste experience. Three kinds of kebab,
a special turkish pizza called Pide, chai, and a dessert.


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